В Крымских горах на различных высотах можно встретить разнообразные виды растений. На низких склонах и в долинах часто встречаются дубы, буки, клены, ивы, акации, черемуха, липа, рябина, орех, груша, яблоня и другие деревья и кустарники. На средних высотах гор растут сосны, ели, лиственницы, кипарисы, можжевельники, пихты, различные виды кустарников, травы и цветы. На высоких вершинах и скалистых участках встречаются альпийские растения, такие как снежные анемоны, горные розы, скальные лилии, ирисы, рододендроны, маральник, горный чабрец, и другие виды, приспособленные к суровым условиям высокогорья.