Согласно Трудовому кодексу Российской Федерации, сверхурочная работа должна оплачиваться работодателем дополнительно, а также должны быть установлены условия и порядок оплаты сверхурочной работы. Таким образом, условие коллективного договора, согласно которому сверхурочная работа может быть проведена без дополнительной оплаты, нарушает трудовое законодательство.
Также, удержание из заработной платы работника в случае нарушения трудовой дисциплины также регулируется законом. Удержание заработной платы работника может быть произведено только в случаях и порядке, предусмотренных законом, коллективным договором или трудовым договором. При этом, размер и условия удержания должны быть четко определены и не могут превышать установленные законодательством пределы.
Таким образом, условие коллективного договора о сверхурочной работе без оплаты и удержании из заработной платы работников за нарушения трудовой дисциплины может быть признано незаконным и не соответствующим трудовому законодательству.